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春の味覚のたらの芽やうるいの栽培・販売を行っております。 これらの農作物は「促成栽培」という栽培方法で行っているため、通常の収穫・出荷時期よりも早く出荷することができます。 また、秋にはまこもだけの栽培・販売も行っております。 詳しい内容はFAXまたはお電話でお問い合わせください。 ※メールでのお問い合わせは受け付けておりませんのでご了承ください。 |
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たらの芽（1月～4月中旬）
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うるい（1月～4月）
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まこもだけ（10月）
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● まこもだけとは…
中国・台湾を原産地とするイネ科の植物です。
まこもに食用菌の「黒穂菌」が寄生して茎の根元が白く肥大したものです。
食感は竹の子とアスパラの中間位で、ほのかな甘味と食物繊維が豊富で低カロリー食材です。
収穫期後半になりますと黒いごまのような斑点が出てきますが、これは、まこもに寄生した黒穂菌が顕在化したもので、安心して食べられます。